Шоколад с начинкой - это продукт, покрытый оболочкой из одного или более видов шоколада, указанных в разделе 2.1, за исключением шоколада a la taza, шоколада вида a la taza, а также продуктов, указанных в разделе 2.1.7.4 (шоколад para mesa), центральное наполнение которого очевидно отличается по составу от внешнего покрытия. Начинкой настоящего вида шоколада не являются мучные кондитерские изделия, кондитерская выпечка, печенье или мороженое. Шоколадная часть оболочки должна составлять не менее 25% от общей массы изделия.
Если центральная часть изделия состоит из компонента или компонентов, для которых существует отдельный Стандарт Кодекса, то данный компонент(ы) должен(ы) соответствовать подлежащему применению стандарту.