Сладкий шоколад содержит в составе не менее 30% общего сухого остатка какао-продуктов, в том числе не менее 18% масла какао и не менее 12% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов.
2.1.2.1. Шоколад вида a la taza - продукт, описанный в разделе 2.1.2 настоящего Стандарта, в котором массовая доля входящей в состав муки и/или пшеничного, кукурузного или рисового крахмала не превышает 18%.